Ideie culinară pentru o seară romantică reușită!

La sigur știi, dragostea și bucătăria sunt cele două ingrediente care îți asigură o relație de succes. Iar uneori este foarte greu să le combinăm. Nu pentru că nu ne-am dori, ci pentru că în ultima perioadă tot mai multe femei preferă să lucreze în loc să stee acasă la cratiță. Iar timpul liber devine o problemă majoră.

Știi însă, orice problemă are și soluție. Așa deci, o cină ușoară, o lenjerie alesă cu bun gust, un vin “tare” gustos și un ruj roșu, te poate ajuta să reaprinzi flacară între voi doi.

Nu vă rețin mult și sper să vă și apucați de treabă. Așa că vă propun o rețetă care îl va scate din minți și pooooate va uita de micile certuri pe care le-a suportat în ultimele zile.

În timp ce se pregătește, reușești să te faci frumoasă. Toată pregătirea nu îți va lua 30 de minute.

Cartofi fierți în crustă de sare cu mujdei picant

Ingrediente:

• 1kg cartofi mai mici
• 2 linguri sare de mare (cca 30 gr)

Mujdei picant: 

• 5 căței de usturoi
• 1 lingură cu vârf ardei iute 
• 1/2 ardei gras copt
• 1/2 linguriță chimion măcinat
• 3/4 linguriță boia afumată
• puțină sare grunjoasă
• 50 ml ulei măsline
• 1-2 lingurițe oțet 
• Porții: 2

Preparare: 

1. Într-un mojar striviți usturoiul cu puțină sare grunjoasă până obțineți o pastă fină. Adăugați boiaua și chimionul si omogenizati cu pistiulul. Adaugati ardeii iuti macinati si amestecati cu lingurita. Turnati incet ulei in timp ce amestecti pana aveti consistenta unui sos care curge incet de pe lingurita. Dregeti sosul cu otet. Daca lasati sosul sa stea macar cateva ore la temperatura camerei, gustul de va imbunatati.

* cand e gata gustati sosul, daca este foarte iute pentru gustul vostru (depinde de cat de iute ati facut ardeii macinati in ulei), il veti "dilua" cu ardei rosu copt facut pasta; adaugati treptat pana aveti iutimea dorita; daca sosul s-a ingrosat prea tare, adaugati inca putin ulei.

** sosul poate fi mixat in robot daca il doriti foarte fin si mai legat

2. Se aleg cartofi cat mai mici (ca sa absoarba sarea pana in centru) si cam de aceeasi marime ca sa fiarba in acelasi timp. Pregatiti doar atatia cartofi cat sa va intre in oala pe un singur strat. Se spala bine cartofii. Puteti sa-i frecati cu un burete de sarma, dar nu se curata de coaja.

3. Se aseaza cartofii in oala si se adauga apa doar cat sa-i acopere (eu am pus 800 ml apa). La aceasta cantitate de apa am adaugat 30 gr sare de mare.

4. Se aduce la fierbere si apoi se da focul la mic, sa fiarba incet. Cand cartofii sunt fierti (introduceti o furculita in unul din ei si daca intra usor e ok; mie mi-a durat putin peste 20 minute) dati focul la mare sa se evapore mai repede apa de pe ei. Lasati sa fiarba pana apa s-a evaporat complet (cam 15 minute dureaza la aceasta cantitate de apa).

5. In acel moment dati focul la mic si mai lasati cartofii in oala doar pana crusta de sare se usca complet. In acest timp intoarceti usor cartofii pe cealalta parte ca sa se usuce peste tot. Dupa aprox. 5 minute coaja e uscata si sarea cade usor de pe ei daca o frecati.

6. Scoateti cartofii din oala. Serviti calzi cu mujdei picant sau/si salsa verde. La servire frecati coaja cartofilor ca sa cada din sarea de pe ea. Lasati doar atata sare cat sa va placa gustul.

O seară fantastică!

Mai multe rețete sănătoase găsiți pe site-ul: e-retete.ro

Azi dăm prioritate sănătății. Gătim: "Pui dietetic cu lămâie la cuptor"

Pieptul de pui - tipul de carne care ține cu silueta ta. Iar dacă mai aveți grijă cum îl pregătiți, atunci el va aduce doar beneficii. Iar azi vă propun:"Pui dietetic cu lămâie la cuptor".

Calorii: 144 kcal / 100 g
Marinat în suc de lămâie, “banalul” pui se transformă astfel într-o savuroasă surpriză.

Ingrediente:
– piept de pui dezosat şi fără piele 450 g
– lămâi 2 buc.
– oţet de vin alb 1 lingură
– oregano 1 linguriţă
– ceapă 1 buc.
– ulei de măsline 1 lingură
– sare, piper
– fulgi de chilli sau boia de ardei iute

Pune într-un vas termorezistent pieptul de pui, spălat şi curăţat de eventualele rămăşiţe de grăsime. Adăugă ceapa tăiată feliuţe, coaja de lămâie şi oregano. Amestecă separat 100 ml de suc de lămâie cu uleiul de măsline şi o lingură de oţet de vin. Toarnă sosul peste pui, având grijă ca acesta să fie acoperit uniform. Pune o folie alimentară peste vas şi băga-l în frigider la marinat (cel puţin 30 de minute, ideal câteva ore).

Scoate vasul din frigider pentru a ajunge uşor la temperatura camerei şi încălzește cuptorul la 200 de grade. Presără peste pieptul de pui sare, piper şi boia de ardei. Acoperă vasul cu o folie de aluminiu şi băgaţă-l în cuptor. După circa 20 de minute, scoate folia şi mai lăsă aproximativ 20-25 de minute sau până când pieptul de pui se rumeneşte uşor. Servește puiul cald, cu o salată.

Poftă bună!

Așa slăbești mâncând și seara! Rețeta sănătoasă

Alimentele pe care le consumăm zilnic sunt combustibilul corpului nostru. Mâncând târziu, creem o situație în care tot combustibilul și toți nutrienții din alimente se eliberează când nu mai avem nevoie de energia lor. Atunci când dormim avem nevoie de cea mai mică cantitate de energie.

Ideal este să mănânci cu patru ore înainte să adormi, pentru ca sistemul digestiv să aibă timpul necesar pentru a procesa și digera mâncarea, dar și să se liniștească și să se pregătească de somn.

Cina trebuie să conţină, la fel ca şi prânzul, doar un singur fel de mâncare. Şi la cină se respectă regula fără pâine şi desert! Seara este recomandat să mănânci peşte cu legume proaspete sau gătite cât mai puţin. Din alimentaţia de seară mai pot face parte iaurtul, brânza, sparanghelul, salata verde, merele.

Sunt total interzise tocăturile, ouăle, prăjelile sau grăsimile. Iar eu v-am pregătit o rețetă perfectă pentru cele care se tem să pună câteva kilograme pe ele.

Pește cu legume la cuptor:

Ingrediente:

•  1 crap de 1-1,2 kg
•  sare
•  piper
•  4-5 căţei de usturoi
•  3-4 linguri ulei
•  400 g cartofi
•  2 ardei graşi
•  1 ceapă
•  200 g smântână
•  câteva boabe de chimen
•  1 lămâie
•  mărar verde

Mod de preparare:

1. Peştele se curăţă, se spală cu apă rece şi se taie bucăţi. Se stropeşte cu zeama de la jumătate de lămâie, căteva picături de ulei, se condimentează cu sare, piper şi usturoi pisat şi se lasă la macerat 10-15 minute. Se dau apoi bucăţile prin făină şi se prăjesc doar câteva minute în ulei încins.

2. Între timp, legumele se curăţă şi se spală. Cartofii se taie felii, ceapa se taie solzişori, iar ardeiul gras se taie fideluţă. Toate legumele astfel pregătite se pun într-un vas uns cu puţin ulei, se condimentează cu sare, piper şi chimen, iar deasupra se pun bucăţile de peşte. Se adaugă smântâna şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 25-35 minute.

3. Se ornează cu felii de lămâe şi mărar şi se serveşte imediat.